RedaktionSobald Ihr Baby bereit für die ersten Löffel ist, ergänzen Sie Muttermilch oder Säuglingsnahrung nach und nach durch Beikost, also Brei und andere Nahrung, die zusätzlich zur Milch dazukommt. Zunächst bekommt Ihr Baby die Beikost zusätzlich zur Milch. Nach dem Brei kann es weiter trinken, bis es satt ist.
In Deutschland gilt als Orientierung, mit Beikost frühestens zu Beginn des fünften und spätestens zu Beginn des siebten Lebensmonats zu starten. Achten Sie dabei auch darauf, ob Ihr Baby schon bereit für Beikost ist. Der Übergang dauert je nach Kind wenige Tage bis mehrere Wochen.
Wann Ihr Baby für Beikost bereit ist
Achten Sie darauf, ob Ihr Baby den Kopf sicher halten und mit Unterstützung aufrecht sitzen kann. Es sollte Nahrung vom Löffel aufnehmen und schlucken können. Schiebt es den Brei immer wieder mit der Zunge aus dem Mund oder wirkt es überfordert, ist eine Pause sinnvoll. Bei Unsicherheit fragen Sie Ihre Kinderärztin oder Ihren Kinderarzt.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt den Beikostbeginn ungefähr mit sechs Monaten. Die deutsche Empfehlung nennt ein Zeitfenster zwischen dem Beginn des fünften und dem Beginn des siebten Lebensmonats und bezieht die Bereitschaft des Kindes ein. Beide Empfehlungen lassen Raum für einen behutsamen Start im Tempo Ihres Babys.
Mit wenigen Löffeln beginnen
Bieten Sie anfangs mittags einige Teelöffel fein püriertes Gemüse an. Wenn Ihr Baby nicht mehr möchte, beenden Sie die Mahlzeit und geben ihm wie gewohnt Milch. Nimmt es den Brei gut an, können Sie die Menge nach und nach steigern. Drängen Sie es nicht zum Essen.
Ein üblicher deutscher Ernährungsplan beginnt mit Gemüse und ergänzt danach Kartoffeln, Öl und Fleisch oder Fisch. Als Beispiel für den Aufbau nennt die deutsche Elterninformation zunächst Gemüse, dann nach etwa einer Woche Kartoffel und Rapsöl. Fleisch und etwas Obstsaft kommen als weitere Zutaten hinzu. Die Mengen in solchen Rezepten dienen nur als Orientierung. Sie sind keine Vorgabe für jedes Baby. Ein Gemüse-Kartoffel-Brei mit etwa 100 Gramm Gemüse, einem Esslöffel Rapsöl und später rund 30 Gramm magerem Fleisch ist ein Beispiel für diesen Plan.
Fleisch liefert Eisen, das der Körper gut aufnehmen kann. Im zweiten Lebenshalbjahr braucht Ihr Baby mehr Eisen. Fisch kann ein- bis zweimal pro Woche anstelle von Fleisch in den Brei kommen. Große Raubfische wie Thunfisch und Schwertfisch sollten Sie wegen möglicher Schadstoffbelastung meiden.
Weitere Breie ergänzen
Etwa einen Monat nach dem ersten Brei folgt in der üblichen deutschen Abfolge ein Milch-Getreide-Brei. Ungefähr zwei Monate nach Beikostbeginn kommt ein Getreide-Obst-Brei hinzu. Diese Zeitabstände helfen bei der Orientierung, müssen aber nicht für jedes Kind genau eingehalten werden.
Mit der Beikost muss das Stillen nicht enden. Auch Säuglingsnahrung bleibt zunächst Teil der Ernährung. Kuhmilch kann in begrenzter Menge Bestandteil eines Breis sein; die deutsche Leitlinie zur Allergieprävention nennt dafür bis zu 200 Milliliter täglich im Rahmen der Beikost. Das heißt nicht, dass Sie Kuhmilch statt Muttermilch oder Säuglingsnahrung als Getränk geben sollen.
Bieten Sie mit der Zeit verschiedene Gemüse-, Obst- und Getreidesorten an. Kartoffeln lassen sich gelegentlich durch Reis oder Nudeln ersetzen. Selbst gekochter Brei und geeignete Fertigbreie sind beide möglich. Bei Fertigprodukten lohnt sich ein Blick auf die Zutatenliste: Wählen Sie möglichst Breie ohne unnötige Salz-, Aroma- oder starke Süßzusätze.
Neue Zutaten beobachten
Führen Sie neue Zutaten nach und nach ein. So fällt es leichter, einen zeitlichen Zusammenhang zwischen einem Lebensmittel und Beschwerden zu bemerken. Die deutschen Empfehlungen schreiben jedoch keine feste Zahl von Tagen vor, die Sie zwischen jeder neuen Zutat warten müssen. Eine starre Regel wie „immer drei Tage Abstand“ ist daher nicht nötig.
Wenn Sie Beschwerden beobachten, notieren Sie, was Ihr Baby gegessen hat und wann Symptome aufgetreten sind. Ein Tagebuch zu Lebensmitteln und Beschwerden hilft der Ärztin oder dem Arzt, nach der Ursache zu suchen. Es ersetzt keine Diagnose. Wenn Sie eine Allergie vermuten, streichen Sie ein Lebensmittel nicht dauerhaft auf eigene Faust vom Speiseplan. Probieren Sie es nach einer auffälligen Reaktion auch nicht einfach erneut aus.
Allergien richtig einordnen
Eine Nahrungsmittelallergie entsteht, wenn das Immunsystem auf Bestandteile eines Lebensmittels reagiert. Andere Reaktionen können ähnliche Beschwerden verursachen, ohne eine Allergie zu sein. Ein einzelnes Symptom oder der zeitliche Zusammenhang allein reichen deshalb nicht für eine sichere Diagnose.
Mögliche Anzeichen sind Juckreiz, Ekzem oder Nesselsucht, Rötungen und Schwellungen an Mund oder Lippen. Auch Husten, Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall können auftreten. Beschwerden zeigen sich häufig direkt oder innerhalb weniger Stunden, manchmal aber auch später. Wiederholen sie sich nach derselben Zutat, sprechen Sie mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt. Bei schweren akuten Beschwerden, etwa Atemnot oder Kreislaufproblemen, holen Sie unverzüglich medizinische Hilfe.
Häufige Allergene wie Ei, Milch, Fisch, Weizen, Soja, Erdnüsse und Nüsse müssen zur Vorbeugung nicht pauschal gemieden oder bis weit nach dem Beikoststart aufgeschoben werden. Ei sollte durcherhitzt angeboten werden. Erdnüsse und Nüsse gehören nicht als ganze Nüsse auf den Speiseplan eines Babys. Produkte aus Erdnüssen oder Nüssen müssen altersgerecht zubereitet sein.
Bei ausgeprägter Neurodermitis gelten für Erdnuss besondere Vorsichtsregeln. Bei mittelschwerer bis schwerer Neurodermitis soll eine Erdnussallergie ausgeschlossen werden, bevor Sie Erdnuss in den Speiseplan aufnehmen. Besprechen Sie das Vorgehen mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt. Allgemeine Empfehlungen zur Allergievorbeugung gelten außerdem nicht für ein Kind, bei dem bereits eine Allergie festgestellt wurde.
